Gazdinstvo Pisarić domaći kulen
Domaći kulen
Kulen je vrhunski potpuno prirodan suhomesnati proizvod napravljen od najkvalitetnijeg svinjskog mesa, prepoznatljivog ukusa ljute paprike sa bogatom aromom ostalih začina, blagog je mirisa dima, izvanredne crvene boje i izgleda. Proizvodi se bez sintetičkih dodataka, aditiva i konzervanasa.
Zbog čega je naš kulen vrhunski proizvod
Kulen proizvodimo na potpuno prirodan, domaćinski način unutar svog poljoprivrednog gazdinstva. Da bi se postigao vrhunski rezultat potrebno je vreme. Za ceo proces proizvodnje kvalitetnog kulena potrebno je 5 do 6 meseci.
- Priprema kulena je prvi korak u celom procesu. Koristi se najkvalitetnije meso sa dodatkom začina (ljuta ili slatka mlevena paprika, beli luk, so, kim i šećer). Meso se melje i dobro se umeša – umesi sa začinima. Ovom smesom se pune creva i kulen se stavlja u pušnicu.
- Nakon pripreme svežeg kulena važan korak je pravilno dimljenje u pušnici. Mi koristimo najkvalitetnije suvo drvo bukvu sa odmerenim dodacima drveta od koštunjavog voća. Ovo je posebno važan korak kojim se postiže da kulen ima dobru aromu dima i lepu boju.
- Sušenje kulena se nastavlja na tavanu ili u hladnoj ostavi sa promajom da se na kontrolisanoj temperaturi suši i sazreva do potrebne čvrstine.
- Kulen se sve vreme čuva na potrebnoj temperaturi i nakon završenog procesa spreman je za konzumiranje.
Nadamo se da ćete imati priliku da se uverite u naš kvalitet.Prijatno!
Svi naši proizvodi su vakumirani, tako da bezbedno mogu biti slati kurirskom službom na vašu adresu!
Zašto da kupite kulen od nas
Gazdinstvo “Pisarić” je novo na tržistu ali poseduje dugu tradiciju proizvodnje vrhunskog kulena za sopstvenu upotrebu.Garantujemo kvalitetan, zdrav proizvod, obradjen isključivo na domaći način, od čistog mesa i malog procenta visoko kvalitetne slanine.
Prilikom proizvodnje biramo najkvalitetnije starije životinje (krmače) čije je meso zrelo i najbolje se pokazalo pri proizvodnji kulena.
Sve životinje imaju kompletnu dokumentaciju porekla i prolaze potpunu veterinasku kontrolu ispravnosti mesa. Posedujemo potvrde ispravnosti za svo meso korišteno u proizvodnji.
Proces proizvodnje omogućava da zadržimo sve korisne nutritivne vrednosti mesa, a način odlaganja gotovog proizvoda i njegove zaštite od spoljnih agenasa postižemo kvalitetnim procesom vakumiranja. Ovaj proces omogućava da Vi dobijete potpuno zaštićen bezbedan proizvod.
Kontakt
Galerija
